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有的人会为了追求苗条身材而进行低碳水化合物的饮食。确实，减少碳水化合物摄入量后，人体会消耗脂肪获取能量，最终达到减肥效果。然而这种做法是否真正健康呢？法国健康杂志《TOPSANTE》为我们带来最新研究成果，揭示长期摄入过少碳水化合物的危害，一起来看看吧！
波兰罗兹医科大学研究人员在慕尼黑举行的2018年欧洲心脏病学会年会（ESC）上提出，低碳水饮食或许会增加癌症、脑血管疾病、冠心病患病的几率。1999年至2010年间，波兰研究人员在全国范围内选取了24825名平均年龄为47.6岁的人，就低碳水饮食与死亡率的关系进行了调查研究。研究发现，摄入过少碳水化合物的人死亡率要高32%。另外，这些人死于冠心病、脑血管疾病、癌症的风险分别增加了51%、50%和35%。
研究员将调查结果与另外7项共有447506（平均年龄为16岁）人参与的不同研究进行比对后，证实了低碳水饮食会增加患病风险。研究显示，长期摄入过少碳水化合物的人，死亡风险会增加15%。研究负责人巴拿赫教授称，低碳水饮食在短期内有减肥效用，并且可以降低血压、控制血糖，但从长期来看，这种饮食习惯不利于健康，会增加冠心病、脑血管疾病、癌症的患病风险。 |
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