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据英国《每日邮报》12月26日报道，德国研究显示，不吃早餐的人患2型糖尿病的风险会增加33%。一周四天不吃早餐的人，患糖尿病的风险比习惯吃早餐的人高出55%。专家认为，这是因为不吃早餐的人倾向于吃更多的零食。
德国糖尿病中心对约10万人进行了研究调查，探讨饮食对糖尿病的影响。研究负责人Sabrina Schlesinger博士说，全世界30%的人不吃早餐。通常，超重人群忽略早餐的可能性更大，因为他们错误地认为这样会减少热量的摄入。
这一研究发表在《营养学杂志》上。Schlesinger博士指出，忽略早餐的人白天会吃更多的零食，摄入更多卡路里。他们还可能在午餐时吃很多——这会导致葡萄糖和胰岛素达到峰值，对新陈代谢不利，并增加患2型糖尿病的风险。她强调说，早餐中全麦和谷类食物含量高，红肉和糖分含量低，可以避免患糖尿病。
糖尿病是英国患病人数增长最快的健康危机，20年间患病人数从190万增加到370万，翻了一番。这个问题主要是由肥胖引起的，英国肥胖率是欧洲第三高，三分之二的成年人和三分之一的儿童体重超重。大约90%的糖尿病患者患有2型糖尿病，这种糖尿病与生活方式和饮食有关。
英国糖尿病协会的Libby Dowling说，还需要进行更多的研究，才能发现不吃早餐和2型糖尿病之间的联系，但是他补充说，体重超重是导致患病的危险因素。
即使在繁忙的早晨，腾出时间吃早餐还是很重要。早餐的能量能维持到午餐时间，使人们远离含糖的小吃，它还有助于补充身体所需的各种营养。 |
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