饮食是维持生命必不可缺少的参与者，如果饮食得当，身体也会变得更健康，甚至能够维持正常的体重，如果饮食不当，不但会影响身材，还会使身体健康受到影响，甚至有可能会危及生命，因此必要的原则要掌握。
饮食方面要掌握哪些原则?
1、少盐
少盐并不代表完全不吃盐，如果过度限制这种调味品的摄入，都有可能会因为低钠导致电解质紊乱，但也不能够过多摄入，否则会影响血管健康，甚至会导致高血压出现，建议健康人每天食用盐的量不能够超过6克，患有高血压等疾病的人，每天摄入的量不能超过三克。
2、少油
在烹饪菜肴的时候多放些食用油，会让菜肴变得更加美味，但是对健康却是不利的，因为即使是植物油当中也含有一定量的脂肪，如果用量过大，则有可能会导致高血脂，甚至动脉硬化的出现，建议每天食用油的使用量不能够超过25克。
3、少糖
有些人偏爱甜食，有些人在烹饪菜肴的时候则喜欢用白糖来提味，孰不知糖类食物也不能够摄入过多，否则会增加胰腺的负担，促使糖尿病发生，同时还会影响血液的流动，增加粥样硬化的几率，因此要控制糖的摄入量。
4、七八分饱
胃肠道的粘膜其实也是比较脆弱的，如果每顿饭都吃得特别饱，则会对黏膜造成刺激，增加炎症和溃疡的发生几率，因此想要健康，每顿饭都不能吃得太饱，七八分饱比较好。
5、保持营养均衡
到目前为止，并没有任何一种食物或者药物能够给身体提供所需的全部营养，因此平时要注意营养均衡，既要摄入主食，也要摄入蛋类和奶类，同时也要适当的摄入肉类，因为碳水、蛋白质以及脂肪是人体所需的重要物质，如果想要更好的维持身材，则可以将1/3的主食替换成粗粮，比如燕麦或者荞麦。
平时一日三餐也要特别注意，尤其是早餐要保持多样化和营养平衡，除了面包、燕麦这些主粮之外，还要吃蛋白质含量丰富的食物，比如豆制品或者牛奶，同时还要适当的吃一些蔬菜和水果。午餐则要尽量使食材的种类多一些，肉类的含量也可以适当增加，但晚上则要尽量少吃一些，六七分饱比较好，而且要尽量选择低热量的。
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