这几年心脑血管疾病的发病几率越来越高，患病人数甚至已经达到了5亿，因此越来越多的医学工作者开始针对心脑血管疾病进行研究，发现主要的致病因素是动脉粥样硬化，因此动脉粥样硬化患者要积极的进行控制和调理，在饮食方面也要特别注意，因为饮食不当也有可能会导致病情变得更加严重，甚至会导致血栓的发生。
动脉粥样硬化在饮食方面要注意哪些细节?
1、控制热量
动脉粥样硬化患者要控制每天热量的摄入，如果每天摄入的热量过多，则有可能会导致肥胖，促使动脉硬化变得更加严重，尤其是40岁以上的中老年人要着重控制，因为中老年人的代谢能力比较差，体重有可能会急速上升，建议中老年人少吃高脂肪的食物，比如肥肉以及鸡皮。
2、控制脂肪和胆固醇的摄入
动脉粥样硬化患者也不能够经常吃含有高脂肪和高胆固醇的食物，要不然不但会导致肥胖，还会使血管当中的脂类物质变得特别多，使血管变细变脆，促使患者的病情变得更加严重。因此患者要控制高脂肪和高胆固醇食物的摄入，比如动物内脏、油炸食品等等，另外要适当的多吃一些富含不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，比如鱼肉，对病情康复有一定的好处。
3、控制糖分的摄入
患者还要避免摄入过多的糖分，要不然不但会促使肥胖的发生，还会使血液的粘稠度变得更高，使血液循环变差，使血管受到的伤害变得更加严重，动脉粥样硬化患者尤其要避免单糖和双糖的摄入，比如蛋糕、糖水等等，如果本身患有糖尿病，还要避免淀粉的摄入，因为淀粉进入体内之后也会转化为糖分。
4、多吃富含植物蛋白的食物
植物蛋白是一种人体所需的营养，而且对血管健康也有很大的帮助，能够在很大程度上延缓动脉粥样硬化的形成速度，建议动脉粥样硬化患者适量的多吃一些富含植物蛋白的食物，比如豆类以及各种豆制品。
温馨提示
动脉粥样硬化患者除了要在饮食方面多加注意之外，还要遵从医生的嘱咐，按时定量服用稀释血液以及预防血栓的药物，另外还要少喝浓茶和饮料，因为这两种饮品会对大脑、心脏以及血液循环造成不良的刺激，不但会影响睡眠质量，还有可能会使病情变得更加严重。
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