生姜不仅仅作为调味品和配菜吃，而且也具有养生保健作用。研究表明，生姜能促进食物消化，具有舒筋活络功效，同时也能治疗瘀伤。只要正确使用生姜就能最大化发挥其作用，有益于机体健康。
生姜有哪些好处?
1、促进胃肠道蠕动
生姜中含有姜辣素，此类物质能刺激舌头上味觉神经，也能刺激胃黏膜上的感受器。经过神经反射能促进胃肠道蠕动，刺激消化液分泌，增强口腔和胃部杀菌以及消化能力。生姜不仅仅促进食物消化，而且也能缓解细菌所导致的腹泻。
2、抗炎止痛
姜具有抗炎止痛功效，帮助减轻骨关节疼痛、肌肉酸痛和偏头痛以及痛经等，同时也能辅助治疗关节炎。
3、减轻呕吐症状
一般孕早期易出现孕吐，姜能减轻恶心症状，对身体没有任何副作用;同时也能缓解化疗所引起的恶心呕吐。
4、缓解胃部不适
把适量的生姜磨成粉服用，能抑制胃肠道蠕动频率，减轻胃部不适感，特别适合脾胃有寒湿者。
5、其他作用
生姜性温，能起到发汗解表和止呕效果，同时也具有开胃健脾、温肺止咳功效，能缓解胃寒和风寒感冒等症状。
吃生姜时应注意什么?
1、吃肉搭配生姜
生姜作为一种调味品，能去除羊肉、牛肉和海鲜等膻腥味。同时也能刺激消化液分泌，促使蛋白质消化和吸收。一般吃1.0克生姜就能促进消化。
2、易上火者少吃姜
阴虚火旺者、内热者不能吃太多姜。此类人群主要表现为五心烦热、大便干结、心烦意乱和失眠、干咳少痰、咽喉干燥等;正在服用凝血类药物、胆结石患者同样也不能吃太多姜。
3、阴虚怕冷者应去除姜皮
生姜性胃，特别适合阳虚体质者，主要表现为全身乏力、困倦、畏寒怕冷和手脚发凉等。如果出现风寒感冒、痛经、淋雨受寒等，需喝一杯生姜红糖水，具有发汗解表功效，同时也能温暖子宫。值得一提的是，阳虚怕冷者尽量去除姜皮，因为姜皮性凉。
温馨提示
虽然生姜能带来众多好处，但并不适合所有的人群，特别是脾胃阴虚有火者应少吃或不吃。坏掉的姜坚决不能吃，其中含有黄樟素，能促使肝细胞变性，甚至增加患癌风险。姜切开后颜色变褐色、有奇怪的味道时必须扔掉。选购生姜时应谨慎，新鲜的姜色泽幼黄、含水量多且皮薄。
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