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每个家长都希望自己的孩子长得健康又聪明，其实孩子智力方面的发育，除了和遗传有关外，也和后天的营养以及环境有关，生活中有很多不起眼的食物，都能够起到促进宝宝大脑发育的作用，我们不妨一起来了解下。
哪些食物能促进孩子大脑发育？
1、鸡蛋
鸡蛋中含有大量卵磷脂，会增加大脑中乙酰胆碱释放，提高孩子接受能力以及记忆力。推荐吃虾皮鸡蛋羹，把鸡蛋打散在碗中，加入少量温开水和虾皮搅拌均匀，放在锅中蒸熟即可。平时偶尔吃些虾皮鸡蛋羹，能为身体补充维生素D、钙以及磷，可预防小儿佝偻病。
2、鱼类
鱼肉中不仅含有白蛋白以及球蛋白，而且矿物质以及维生素也异常丰富，能增强孩子免疫力和记忆力。推荐吃银鱼炒鸡蛋，把银鱼处理干净，放在锅中炒熟，然后再倒入打散的鸡蛋，制作成饼状就能吃。
3、牛奶
牛奶中含有的钙能调节肌肉和神经兴奋性，每天早饭后喝杯牛奶能改善孩子认知能力，维持大脑高效工作，能提高学习效率。
4、核桃
核桃仁中含有大量不饱和脂肪酸，是大脑必不可少的原料，经常吃核桃仁能保护大脑细胞。家长可以把核桃仁敲碎，直接放在菜中或粥中。
5、小米
小米中含有大量蛋白质、维生素B、钙铁和脂肪，能单独熬成粥，也可以和大米一起熬成粥。把水烧开之后再放入小米，用大火煮开后，再用小火慢慢熬煮，一直等到米油增多为止。
6、豆制品
大豆中含有不饱和脂肪酸以及优质蛋白质，是大脑细细胞必不可少的营养成分，同时大豆中也含有维生素、卵磷脂和铁，能增强和改善孩子记忆力。可以让孩子每天吃200克豆腐或喝杯豆浆。
7、虾皮
虾皮中含有丰富钙，能维持大脑正常运转，加强孩子记忆力，防止出现软骨病。推荐紫菜虾皮汤，虾皮洗干净，紫菜撕成小块，用葱花炝锅，放入虾皮略炒几分钟，加入适量水烧开后，再倒入打散的鸡蛋液，最后放入香菜和紫菜以及调味料。
温馨提示
除了多吃以上7款食物外，也要注意孩子饮食均衡。不要让孩子吃太多生冷寒凉食物，如螃蟹、冰冻饮料和雪糕等，以免损害脾胃功能。也不能强迫孩子吃太多，超过孩子承受能力，会加重肠胃负担影响肠胃消化和吸收。此外，要让孩子戒掉吃夜宵的坏习惯，睡觉前一小时最好不要吃东西。
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