减肥道路上美食是最大的阻碍，几乎每个减肥者都抵挡不住美食带来的诱惑。经过长时间节食后，看到美味的食物难免会放纵，大快朵颐之后又开始严格控制饮食，那大吃一顿会不会让人变胖呢。
大吃一顿会不会让人变胖?
曾经对8名健康的年轻男性做过研究，让他们连续5天比平时多摄入1000干卡食物，吃高热量的零食如巧克力、薯片以及甜饮料等。结果5天后发现，内脏脂肪增加，不过总体重和体脂没有发生很大改变。偶尔大吃一顿身体会快速处理，使得部分脂肪无法被吸收，跟随着粪便排出体外;同时消化和吸收食物时也会消耗热量，所以，减肥期间偶尔吃一顿大餐并不会导致身体肥胖。
如何降低暴饮暴食后的发胖风险?
1、大吃一顿安排在中午
跟晚间相比，白天新陈代谢速度最快，因此应把美食放在中午吃，即使吃高热量食物，也有足够的时间被胃肠道消化吸收，不用担心会造成身体肥胖。
2、吃饭前加顿小餐
吃饭前30~60分钟左右吃低热量和饱腹感较强的食物，如香蕉、全麦面包、酸奶以及低脂牛奶等，这样能减少正餐的主食摄入量。
3、调整吃饭顺序
吃饭时先吃低热量且饱腹感较强的食物，如汤类和蔬菜，然后再吃肉类，最后吃主食，能避免热量摄入超标。
4、吃饭时做到细嚼慢咽
吃饭时应细嚼慢咽，每口饭咀嚼20~30下左右，一顿饭用餐时间达到30分钟。若食物没有经过细细咀嚼，大脑不能及时接收到饱腹信号，使得热量摄入超标，易引起身体肥胖，紊乱消化代谢功能。
5、饭后靠墙站立几分钟
饭后不能立马躺下或坐下，应靠墙站立15分钟左右能帮助消耗热量。具体的方法是，让臀部夹紧，使得头背部、腿和腰部尽最大限度贴紧墙面。
温馨提示
减肥期间应适量的补充B族维生素，因为B族维生素参与能量代谢，提高运动减肥效果，尤其是维生素B1和维生素B2，能维持身体运动过程中能量代谢旺盛。另外，运动时会产生太多活性氧自由基，对机体产生氧化损伤，因此应适量的补充维生素C，能帮助清除活性氧自由基，减轻对身体带来的伤害。此外也应适当的补充优质蛋白质，如鱼肉、蛋类和瘦肉等能促进肌肉燃烧脂肪，让运动减肥效果事半功倍。
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