鸡蛋是营养价值很高的食物，物美且价廉，性价比很高。留心点会发现，很多减肥食谱中，都有鸡蛋的身影。但是也存在一些反对的声音，说鸡蛋中有胆固醇，不适合减肥的人吃。以下便是4个减脂期间吃鸡蛋的小知识，能为你解疑答惑。
有哪些减脂期吃鸡蛋的小知识需要大家了解?
1、吃鸡蛋有利于减肥吗?
吃鸡蛋能够对减肥产生正向积极的作用，是减脂期不可多得的食物。鸡蛋蛋白质含量丰富，人体对它的吸收率可以达到95%以上，是优质蛋白质。含有卵磷脂、不饱和脂肪酸，是重要营养成分，可促进代谢。蛋白质丰富，食物热效应就高， 吃鸡蛋的同时也在消耗热量，这也是减肥期间吃鸡蛋的好处。
2、减肥的人可以吃蛋黄吗?
很多减肥人士认可吃鸡蛋这件事，但是对蛋黄唯恐避之不及。减肥期间可以吃蛋黄，主要有三个原因。第一，蛋黄中的蛋白质含量比蛋清高，利用率也高。第二，蛋黄中含有许多脂溶性维生素，能满足人体所需。第三，蛋黄的饱腹感比较强，吃下去不会饥肠辘辘。但是吃太多也是对身体有不利影响的，每日吃一个整鸡蛋加一个蛋白，会刚刚好。
3、减肥的人应该吃什么做法的鸡蛋?
鸡蛋有许多美味的做法，但并不是每一种做法都适合减肥期间去吃的。推荐大家在减肥期间吃水煮蛋，因为在煮的过程中，鸡蛋壳是完整的，能够最大程度保证营养不给流失，蛋白质吸收率是最高的。茶叶蛋比水煮蛋好吃，但是营养不如水煮蛋，茶叶中的酸碱成分会渗透在鸡蛋里，对胃是一种刺激。还推荐大家吃水蒸蛋，嫩滑口感好，不过比起水煮蛋，蛋白质的吸收率会降低。炒鸡蛋油脂大，不推荐减肥是人吃。
4、减肥期间可以用其他蛋来代替鸡蛋吗?
一直吃鸡蛋，难免会感到厌倦，很多减肥人士都想知道一件事，那就是可否用其他蛋代替鸡蛋，例如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。在这几种蛋类食物中，虽然蛋白质含量相差无几，但是鸡蛋在其他地方具有优势。首先鸡蛋的脂肪含量是最低的，鸭蛋和鹅蛋的脂肪含量很高。其次，鸡蛋的胆固醇含量低，热量也最低。最后也是很重要的一点，就是鸡蛋价格低，是性价比最高的。
与其大价钱购买减肥代餐食品，不如购买新鲜食材自己做减脂餐。鸡蛋就是极具性价比的食物，适合减肥人士去吃，营养高，热量低，味道好，想要减肥的人可以在减肥食谱中加入鸡蛋。
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